क्या ठगना खराब होता है? ठगना कितने समय तक चलता है?
बचे हुए ठगना एक बड़ी समस्या है! यह मीठा व्यवहार शुद्ध भोग है और इसकी संभावना नहीं है कि मीठे दाँत वाले औसत व्यक्ति के पास एक या दो दिन बाद कोई झूठ होगा। लेकिन अगर आप थोक में बेक कर रहे हैं या खरीद रहे हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि क्या ठगना खराब होता है?
अंतर्वस्तु प्रदर्शनउच्च चीनी सामग्री के कारण, ठगना खराब नहीं होता है और आपकी अपेक्षा से बहुत अधिक समय तक चल सकता है। चीनी बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, इसलिए फ़ज के साथ आपकी एकमात्र चिंता यह है कि समय के साथ गुणवत्ता में गिरावट आएगी। अधिकांश ठगना कमरे के तापमान पर लगभग दो सप्ताह तक चलेगा।
ठगना का शेल्फ जीवन
कैसे बताएं कि क्या ठगना खराब है
क्या खराब फज आपको बीमार कर सकता है?
ठगना कैसे स्टोर करें
क्या आप ठगना फ्रीज कर सकते हैं?
ठगना का शेल्फ जीवन
ठगना की सैकड़ों किस्में और स्वाद हैं - कुछ में सूखे मेवे या जैसे समावेशन शामिल हो सकते हैं पागल , जो शेल्फ जीवन को प्रभावित कर सकता है।
व्यावसायिक रूप से उत्पादित ठगना होममेड ठगना से अधिक समय तक चलने की संभावना है, क्योंकि इसमें संरक्षक शामिल हो सकते हैं। यदि आप पैकेज्ड फ़ज खरीद रहे हैं, तो मार्गदर्शन के लिए तिथि के अनुसार सबसे अच्छी जाँच करें, हालाँकि फ़ज सही तरीके से संग्रहीत होने पर इससे बहुत आगे तक चलने की संभावना है
- कमरे का तापमान - अगर सही तरीके से संग्रहित किया जाए, तो दो सप्ताह के भीतर ठगना सबसे अच्छा खाया जाता है।
- प्रशीतित - उचित भंडारण के साथ, आपका ठग कम से कम दो या तीन सप्ताह तक खाने के लिए अच्छा होना चाहिए।
- जमा हुआ - हालांकि फज फ्रीजर में अनिश्चित काल तक 'अच्छा' रहेगा, हम सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए तीन महीने के भीतर इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।
कैसे बताएं कि क्या ठगना खराब है
ठगना के कई जोखिम कारक हैं, जिनमें शामिल हैं: चॉकलेट का ऑक्सीकरण , अगर यह नुस्खा में शामिल है। ऑक्सीकृत चॉकलेट में बाहर की तरफ सफेद पाउडर होगा लेकिन खाने में ठीक है।
अन्य जोखिमों में वसा और पागल शामिल हैं जो खराब हो रहे हैं। यदि आप अपने फज को लंबे समय तक स्टोर करने की योजना बनाते हैं, तो इसे फ्रीज करने से किसी भी अतिरिक्त सामग्री को खराब होने से रोका जा सकता है।
बिना किसी समावेश के सादा ठगना ढालना या खराब नहीं होगा। इसकी अधिक संभावना है कि यह सूख जाएगा या नरम हो जाएगा - यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे संग्रहीत किया जाता है। निम्नलिखित कुछ संकेतक हैं कि यह आपके ठगने को अलविदा कहने का समय हो सकता है।
- ड्राई टेक्सचर - समय के साथ, फ्रिज में रखने पर भी फज सूखने लगेगा। किनारों के चारों ओर टूटना या दरारें ठीक हैं, लेकिन अगर आपकी धुंध में गहरी दरारें विकसित हो गई हैं और यह पूरी तरह से टूट रही है, तो यह इतना सुखद नहीं हो सकता है। मलाईदार बनावट बदल गई होगी।
- नरम बनावट - हालांकि गर्म तापमान के संपर्क में आने पर ठगना नहीं पिघलेगा, यह नरम हो जाएगा और हवा से नमी को भी अवशोषित कर सकता है। घिनौना ठगना अभी भी खाने योग्य है, लेकिन इतना संतोषजनक नहीं है! शीतल फज को ठंडे क्षेत्र में रखने से इसे और अधिक ठोस बनने में मदद मिल सकती है।
- हालांकि यह संभावना नहीं है कि नियमित रूप से ठगना फफूंदी या खराब हो जाए, संदूषण या अतिरिक्त सामग्री बदल सकती है। मलिनकिरण, फ़िज़नेस, पतलापन, बासी गंध या स्वाद की जाँच करें - यदि संदेह है, तो फ़ज को बाहर फेंक दें।
क्या खराब फज आपको बीमार कर सकता है?
अगर हम कहते हैं कि ठगना खराब हो गया है, तो यह आमतौर पर केवल यह संकेत देगा कि उसने अपने कुछ स्वादिष्ट 'धुंधले' गुणों को खो दिया है और खाने के लिए उतना अच्छा नहीं होगा। पुराना फज उपभोग करने के लिए सुरक्षित रहता है, भले ही वह सूख गया हो या गीला हो गया हो।
अपवाद तब हो सकता है जब फज ने नट्स जैसे अतिरिक्त जोड़ दिए हैं, जो मोल्ड विकसित कर सकते हैं, या अन्य अवयव जो बदल सकते हैं। किसी भी सांचे के सेवन की तरह, लंबी अवधि में बीमार होने का खतरा होता है। तथापि; छोटी मात्रा में आप ठगना में उपभोग करेंगे, आपको ठीक होना चाहिए।
ठगना कैसे स्टोर करें
नमी, गर्मी और हवा सभी फज की गुणवत्ता से समझौता कर सकते हैं, इसलिए इसे एक ठंडी, अंधेरी जगह में एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में संग्रहित करना सबसे अच्छा है।
यदि आपने सीलबंद बैग में फज खरीदा है, तो इसे पेंट्री में अच्छी तरह से डाला जाएगा। लेकिन खोलने के बाद - या अगर यह कार्डबोर्ड बॉक्स या पेपर बैग में आता है - तो आपको इसे किसी एयरटाइट में स्थानांतरित करना होगा।
ठगना ठंडा रखा जाना चाहिए; अगर यह सूरज की रोशनी में बैठता है तो यह नरम हो जाएगा, और गर्मी का कोई भी स्रोत फज और किसी भी पागल में वसा को खराब कर देगा।
क्या ठगना रेफ्रिजेरेटेड होना चाहिए? रेफ्रिजरेटर में ठगने का सबसे बड़ा जोखिम निर्जलीकरण है। फज को एयरटाइट कंटेनर और रैपिंग (अधिमानतः कई रैपिंग) में रखें ताकि इसके सूखने या पाउडर फिल्म बनने के जोखिम को कम किया जा सके।
वैक्स पेपर एक बेहतरीन सतह है जिस पर फज को स्टोर किया जा सकता है क्योंकि वैक्स पेपर चिपकता नहीं है। यदि आप इसे निम्नानुसार एक वायुरोधी लिफाफा बनाते हैं तो आपका फज अपना स्वाद बनाए रखेगा:
- फज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें वैक्स पेपर के एक टुकड़े पर एक साथ व्यवस्थित करें जो आपके फ्यूड के पैन से दोगुना बड़ा हो।
- फज को बीच में सेट करें ताकि आप उस पर वैक्स पेपर लपेट सकें।
- एक बार जब वे व्यवस्थित हो जाएं, तो मोम पेपर को पूरी तरह से सील करने के लिए ऊपर और ऊपर लपेटें। एक एयरटाइट सील के लिए मोम पेपर को रोल करें।
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक समान आकार का लिफाफा बनाएं और फज को डबल सील करें। क्या आपको इस स्वादिष्ट उपचार में से कुछ को परोसने (या चुपके) करने के लिए लिफाफा खोलना चाहिए, वैक्स पेपर और एल्युमिनियम फॉयल दोनों को सील करना सुनिश्चित करें।
क्या आप ठगना फ्रीज कर सकते हैं?
हां, लेकिन फज को काटने से पहले फ्रीज किया जाना चाहिए। इसे बड़े ब्लॉकों में रखने से इसके जल्दी सूखने की संभावना कम हो जाती है।
प्लास्टिक और एल्युमिनियम फॉयल में अपने फज को डबल रैप करें, फिर इस पूरे बंडल को फ्रीजर बैग में लपेटें।
एक सुखद सील के लिए जितना हो सके उतनी हवा बाहर निकालें। जब आप अपने ठगना को पिघलाने के लिए तैयार हों, तो अतिरिक्त संघनन को कम करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं जो आपके ठगना को सूप में बदल सकता है।
एक बार जब यह फ्रीजर में पूरी तरह से पिघल जाए, तो आप इसे काटने से पहले कमरे के तापमान पर ला सकते हैं, फिर या तो कमरे के तापमान पर परोसें या फिर इसे फ्रिज में लौटा दें।
फज को कैसे स्टोर किया जाए, यह सवाल हमेशा एक सच्चाई पर लौटता है: हवा के संपर्क में आने से फ्यूड के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। इसे नम और क्रीमी रखने के लिए इसे सीलबंद रखें।
